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domingo, 1 de abril de 2018

6 alimentos que ajudam a controlar a fome (e o peso)!


Há dias em que a preguiça é tanta que nada nos faz levantar o rabo do sofá, com uma exceção: os ataques de fome. De um momento para o outro, ganhamos energia extra e lá vamos nós em grande velocidade tomar o frigorífico de assalto. Resultado: alguns quilos a mais. Mas há uma solução para isso — e não é passar fome.

Há alimentos que, por causa da sua composição, podem sem os aliados perfeitos na gestão de peso. Eles ajudam a controlar o apetite e prolongam a sensação de saciedade.

Normalmente, esses alimentos são ricos em fibra, o que “ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue e provoca uma sensação de saciedade prolongada”, explica Bárbara de Almeida Araújo, nutricionista e autora do blogue “Manias de uma Dietista“.

Incluir mais alimentos ricos em proteína nas refeições também é uma boa opção. Como eles ajudam a controlar o apetite, acabam por promover o aumento da hormona que nos diz quando estamos saciados — a colecistoquinina.

Segundo a nutricionista, beber água também é uma boa estratégia, não só porque as fibras solúveis presentes em alimentos como as leguminosas incham em contacto com a água, mas também porque “muitas vezes confundimos a fome com a sede”. Por isso, sempre que sentir fome, deve beber primeiro um copo de água.

Por outro lado, é melhor esquecer os alimentos ricos em açucares simples, como as bolachas, as barras de cereais e os cereais processados.

“Estes alimentos provocam uma sensação momentânea de saciedade (e prazer), mas rapidamente ficamos com fome. E o pior é que temos vontade de comer ainda mais”.

Como não queremos que estrague a dieta, temos uma lista de alimentos que têm este efeito saciante que vai fazer com que controle a fome e, consequentemente, o peso, ora veja:

- Rebentos de feijão mungo
- Feijão
- Maçã
- Ovos
- Cenoura crua
- Aveia

Fonte: NiT

segunda-feira, 26 de fevereiro de 2018

Salada de Bacalhau com Feijão Frade


Ingredientes:

4 postas de bacalhau demolhado
1 pimento vermelho
1 cebola
5 dentes de alho
1 frasco de feijão frade cozido (+/- 400g)
uns pés de salsa
azeitonas
azeite de boa qualidade
sal e pimenta moída na altura

Preparação:
Coza as postas de bacalhau apenas por 5 minutos, escorra, lasque-as, retirando peles e espinhas, reserve.
Num wok ou similar, coloque o fio de azeite com a cebola picadinha, os alhos picados e o pimento em cubinhos, deixe dourar mexendo até mirrarem, adicione o bacalhau às lascas, as azeitonas, envolva e de seguida coloque o feijão já escorrido, deixe ao lume por 5 minutos.
Tempere com sal e pimenta moída na altura, regue com azeite e envolva bem, retire do lume, polvilhe com salsa picada.
Notas: Se gostar pode adicionar ovos cozidos, servidos picados, em gomos ou ás rodelas .

Bom Apetite!

Salada de Cuscous com Frango e Misto de Legumes


Ingredientes:

200g de cuscous
200 ml de água
sal e pimenta q.b.
sumo de limão q.b.
1 fio de óleo
1 peito de frango
80g de bacon um cubinhos
1/2 pimento vermelho
1/2 pimento verde
1 lata de milho
salsa picada
vaqueiro líquida q.b.

Preparação:


1. Numa panela, verta a água, tempere com sal e deixe ferver. 
Apague o lume e junte os couscous, 
acrescente um fio de óleo e vá mexendo com um garfo para que a massa não cole.

2. Numa frigideira deite um fio de vaqueiro líquida, junte os quadradinhos de bacon e deixe fritar. 
Corte o peito de frango em cubinhos e tempere com o sal, a pimenta e o sumo de limão. 
Junte ao bacon e deixe fritar bem, apague o lume.

3. Coloque numa travessa os cuscous já cozidos, acrescente o pimento vermelho e o pimento verde cortados um cubinhos, 
o milho, a mistura do frango e do bacon, envolva tudo tudo muito bem. 
Polvilhe com a salsa picada e está pronto a servir.

Bom Apetite!

segunda-feira, 27 de novembro de 2017

Pimentos Recheados com Peru


Ingredientes:

3 pimentos vermelhos
400gr de peru picado
1 cebola
2 dentes de alho
1 lata de cogumelos laminados
1 tomate maduro (mas rijo)
6 bolinhas (+-75gr) de queijo fresco mozzarela
1 pitada de pimenta caiena
1 pitada de sal
1 pitada de mostarda em grão (moída na hora)
1 fio de azeite

Preparação:

Cortar a tampa dos pimentos e retirar todas as sementes e as partes brancas com a ajuda de uma faca, mas sem os furar. Virar ao contrario e deixar escorrer.
Lavar o tomate, cortar a pele, partir aos cubinhos pequenos e retirar as pevides. Reservar.
Escorrer os cogumelos e reservar.
Levar ao lume um tacho anti-aderente com um fio de azeite, a cebola e os alhos picados. Deixar refogar um pouco até começar a estalar a cebola e o alho.
Juntar o tomate, os cogumelos, tapar o tacho e deixar apurar uns minutos. Juntar o picado de peru, mexer até misturar tudo. Polvilhar com os condimentos, envolver tudo, tapar e deixar refogar uns 10 minutos. Mexer de vez em quando. 
Dividir o preparado pelos três pimentos. Partir 2 bolinhas de queijo (25gr) em rodelas para cada um e cobrir.
Levar ao forno pré-aquecido a 220º aproximadamente uns 20 minutos, ou até que a cor esteja do seu agrado.

Bom Apetite :)

Fonte: Sabor Intenso


Banana com Iogurte Grego e Mel


Uma combinação muito simples para o pequeno-almoço ou lanche.
Pode utilizar a fruta que gostar mais.

Ingredientes:

1 Banana
1 Iogurte grego natural sem açúcar
1 colher de chá de mel
Aveia (opcional)

Preparação:

Cortar a banana em rodelas.
Fazer camadas: duas colheres de sopa de iogurte grego, as rodelas de banana e o mel.
Repetir, fazendo entre 2 a 3 camadas.
Se gostar pode juntar flocos de aveia ao iogurte.
Sirva bem fresquinho.



Bom Apetite! :)

Fonte: Sabor Intenso


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