Tarte de Limão Merengada

Cá em casa este é sempre o doce preferido do meu irmão! Guloso por natureza, pede-me sempre para fazer esta sobremesa no aniversário dele. Desta vez não foi exceção :)
Deixo-vos a minha receita :)

Ingredientes:

200g de manteiga
250g de bolacha Maria
1 lata de leite condensado magro
1/2 copo de sumo de limão (copo não muito grande)
3 ovos
50g de açúcar (opcional, eu não ponho porque o leite condensado já tem)

Procedimentos:

Esmagam-se as bolachas e junte-se a manteiga amolecida, amassando bem até forma uma pasta consistente.
Forra-se a forma a tarte com este preparado, pressionando bem, e põe-se no congelador pelo menos durante 10 minutos.
Numa taça junta-se o leite condensado com as gemas e bata bem, com a ajuda de uma batedeira. Adiciona-se o sumo de limão e bate-se mais um pouco.
Coloca-se este recheio na base da tarte e leva-se ao forno a 180ºC durante 20 minutos.
Para preparar o merengue, batem-se as claras em castelo e cobre-se a tarte com este preparado, levando de novo ao forno a 180ºC durante 5 minutos.
Et Voi Lá!
Bom Apetite :)

Tarte de Bolacha Maria

Aqui fica a Tarde de Bolacha Maria que fiz hoje para levar a uma festa de Aniversário de um amigo.

Ingredientes:

- 150 g de margarina

- 200 g de bolacha maria
- Meia lata de leite condensado
- 4 ovos
- 1 limão
 - Margarina para untar e farinha para polvilhar a forma

 

Procedimentos:

 

Separe 6 bolachas e pique as restantes na picadora. Às bolachas picadas junte a margarina e amasse bem este preparado até formar uma massa compacta.

Unte com margarina uma forma de tarte e polvilhe-a ao de leve com farinha; deite-lhe dentro a massa e comece a espalhá-la com as mãos.

Continue e termine de forrar a forma de modo a que esta fique o mais regular possível. Reserve.

Separe as claras dos 4 ovos e reserve. Misture as 4 gemas com o leite condensado, a água, o sumo do limão e as 6 bolachas esmagadas.

 

Bata tudo muito bem e deite este batido por cima da massa de bolacha. Leve este preparado ao forno forte até enrijar e engrossar o creme.

Retire do forno e reduza o calor para o mínimo.

Bata as claras em castelo bem firme até estarem bem firmes.

Espalhe as claras batidas sobre o creme cobrindo toda a tarte e decore-a a gosto.

Leve então a acabar de cozer em forno fraco 25 a 30 minutos e leve ao frio após a cozedura.