Ingredientes:
Frango desfiado
Batata palha
1 Cebola picada
2 Dentes de alho picados
1 Folha de louro
4 Ovos batidos (a quantidade varia de acordo com a quantidade de batata palha utilizada)
Salsa fresca picada
Sal
Azeite
Preparação:
Leve ao lume um tacho com um fio de azeite, a cebola, os alhos e o louro. Deixe alourar.
Junte o frango e deixe cozinhar 1 minuto mexendo sempre.
Baixe o lume. Junte a batata palha aos poucos, mexendo sempre para que se envolva com o frango.
Junte os ovos, e deixe cozinhar sem parar de mexer.
Depois dos ovos cozinhados apague o lume, polvilhe com a salsa e envolva.
Rectifique os temperos, caso seja necessário acrescente sal.
Sirva com uma boa salada.
Fonte: Sabor Intenso
