Castanhas Assadas no Forno
Ingredientes:
-500g Castanhas
-Sal q.b
Preparação:
Arretalhe nas castanhas e coloque as castanhas numa folha de alumínio.
Coloque num tabuleiro de grelhar e asse bem em lume de lenha até as cascas começarem a ficar meio queimadinhas, não faz mal, até são mais saborosas. A folha de alumínio protege as castanhas e faz com que fiquem no ponto.
De vez em quando mexe as castanhas para destribuir o calor.
Castanhas Cozidas à Antiga
Ingredientes:
500g de Castanhas
1 pitada de sal
Erva doce qb.
Preparação:
Arretalhe as castanhas e coloque-as numa cafeteira de alumínio.
Coza em água temperada com sal e erva doce até a casca abrir.
Prove para verificar a cozedura e assim que estiveres moles, estão prontas a servir!
Castanhas Fritas
Ingredientes:
-500g Castanhas
-Ervas aromáticas
-Sal q.b
Preparação:
Tempere previamente as castanhas com sal e reserve. Numa frigideira coloque óleo de 1 dedo de altura e deixe aquecer durante 1 minuto.
Deite as castanhas e deixe-as fritar até ficar mais douradinhas e mesmo antes de apagar o lume polvilhe levemente com ervas doces.
Apague o lume e reserve durante 5 minutos para aromatizar.
Ficam deliciosas!
