Ingredientes:
2 chávenas de farinha de trigo com fermento
1 chávena de flocos de aveia
3 ovos
1 colher de chá de canela
1/2 colher de café de noz moscada
1 chávena e 1/2 de açucar amarelo
1 courgette descascada e ralada
1 maçã descascada e ralada
1 maçã cortada finamente para a decoração(opcional)
1/3 de chávena de óleo de girassol
1 colher de chá de fermento quimico(tipo Royal)
Preparação:
Pré-aqueça o forno nos 180ºC.
Numa tigela coloque a aveia, o açúcar, farinha, canela, noz moscada, fermento e misture tudo com uma vara de arames e reserve.
Rale para dentro de outra tigela, a maçã e a courgette, adicione os ovos e o óleo e bata até obter uma mistura volumosa.
Misture o preparado liquido para dentro da tigela dos secos batendo até ligarem bem.
Unte uma forma com margarina e verta para lá o preparado, se gostar, pode decorar o bolo com uma maçã cortada finamente, coloque em cima da massa com a disposição que mais gostar, salpique uns flocos de aveia por cima e leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos, faça o teste do palito.
Sugestões: Quando retirar o bolo do forno pode pincelar as lascas de maçã com um pouco de mel, ficará com um aspecto brilhante.
Fonte: Sabor Intenso
