Arroz de pato

Ingredientes:

1 Pato
1/2 limäo (sumo)
3 dentes de Alho
1 Cebola
1 Folha de Louro
1/2 Chouriço
1 Cenoura
350g de Arroz
1 Ramo de Salsa
1/2 L de água
2 ovos
Sal q.b.

Preparação:

Coza o pato na panela de pressão durante 45 minutos, juntamente com 1 cebola, salsa, o chouriço, a cenoura cortada aos bocados e sal.

Seguidamente, retire o pato e os legumes que colocou a dar sabor ao pato na cozedura e desfie e o pato.

Depois, coe a água do pato e coza o arroz. Quando estiver cozido, junte o pato, o chouriço tudo desfiado e a cenoura esmagada com um garfo e deita-se num pirex para ir ao forno. Batem-se então 2 ovos e colocam-se por cima.
Por último leve ao forno a 180° C, durante 20 minutos para tostar.

Bom Apetite :)