Ingredientes:
4 Costeletas
4 Rodelas de ananás
Molho Inglês q.b.
Vinho do Porto q.b.
Calda de Ananás q.b.
Sal q.b.
Sal fumado q.b.
Pimenta q.b.
Óleo q.b.
Açúcar q.b.
Tomilho q.b.
Preparação:
Temperar as costeletas com sal fumado, sal, pimenta e deixar corar em óleo.
Fritar as rodelas de ananás após as costeletas corarem de um dos lados.
Juntar o molho Inglês, vinho do Porto e um pouco da calda de ananás e deixar reduzir.
Juntar açúcar e deixar reduzir o molho.Polvilhar com tomilho; e deixar a apurar .
